Домашній паштет з печериць

Домашні паштети - це прості на вигляд страви, але за допомогою різних інгредієнтів їх можна легко перетворити на делікатес. Вишуканим варіантом для святкового столу стане паштет з печериць з прянощами.
домашній паштет з печериць
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • Інгредієнти на банку обсягом 180-200 мл:
  • - столова ложка вершкового масла;
  • - половина цибулини;
  • - 150 г печериць;
  • - зубчик часнику;
  • - половина столової ложки подрібненого чебрецю;
  • - щіпка мускатного горіха;
  • - ложка лимонного соку;
  • - 60 мл вина Марсала;
  • - 50 г сирного сиру без добавок (типу Філадельфія);
  • - сіль і перець за смаком.
  • додатково;
  • - 1,5 ложки розтопленого вершкового масла;
  • - гілочка чебрецю.

Інструкція

1
Печериці чистимо й нарізаємо шматочками, цибулю подрібнюємо. У сковороді на середньому вогні розтоплюємо вершкове масло і обсмажуємо на ньому цибулю під кришкою, помішуючи час від часу.
2
Коли цибуля стане напівпрозорим, збільшуємо вогонь і викладаємо в сковороду печериці. Смажимо їх приблизно 8-10 хвилин, щоб гриби стали м`якими і випарувалася зайва волога.
3
Додаємо видавлений часник, чебрець, мускатний горіх, перемішуємо і через хвилину вливаємо вино і сік лимона. Смажимо ще 5 хвилин.
4
Зберігаємо кілька шматочків печериці для прикраси, інші перекладаємо в чашу блендера. Солимо і перчимо до смаку, додаємо сирний сир і збиваємо інгредієнти до однорідного крему.
5
Перекладаємо готовий паштет в банку, заливаємо зверху розтопленим в мікрохвильовій печі вершковим маслом, прикрашаємо 1-2 пластиками печериць і гілочкою чебрецю.

Приготування паштету - процес простий, а результат перевершує всі очікування.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 150
Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Увага, тільки СЬОГОДНІ!