Як спекти лаваш

Лаваш - це хліб, що має вигляд тонкої коржі. Особливою популярністю користується у народів Кавказу. З нього готують різні страви або використовують замість звичайного хліба.
Особливою популярністю лаваш користується у народів Кавказу
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
  • 250 гр. води
  • 600 гр. борошна
  • 1 ч. Ложка цукрового піску
  • 2 ч. Ложки сухих дріжджів
  • 2 ч. Ложки солі
  • 2 ч. Ложки соняшникової олії.

Інструкція

1
Розчинити цукор і дріжджі у воді і поставити в тепле місце на 15 хвилин.

Сіль і борошно потрібно змішати у великій мисці і зробити в центрі борошна поглиблення.

Влити в борошно воду і додати рослинне масло. Все добре перемішати.
2
Викласти тісто на чисту поверхню столу і добре нам`яти протягом десяти хвилин. Періодично додавати в тісто борошно і продовжувати місити поки воно не стане еластичним.

Тісто скачати в кулю і дати постояти близько двох годин. Зверху його прикрити рушником або покласти целофан.
3
Розігріти духовку до температури 230 градусів. Поки духовка розігрівається, потрібно підготувати листи.
4
Готове тісто розділити на кілька частин і розкачати пластами товщиною 1-2 мм.

Проколоти акуратно в тесті за допомогою вилки дірочки і скропити його водою.
5
Поставити підготовлені пласти тіста в духовку і випікати 3-5 хвилин. На Кавказі лаваш печуть у спеціальних печах на відкритому вогні. Готовий лаваш подавати до гарячих страв або холодних закусок.

Корисна порада

Лаваш можна робити не на дріжджах, а на соді. У цьому випадку замість води і дріжджів використовувати кефір і соду.
Насичений чикен рол
пов`язана стаття
Насичений чикен рол


Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 155
Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Увага, тільки СЬОГОДНІ!