як варити €йц€ круто

Ѕагато хто вважаЇ, що вм≥ють варити €йц€ круто. јле в ц≥й справ≥ Ї к≥лька нюанс≥в, €к≥ необх≥дно врахувати щоб отримати в≥дм≥нний результат.
як варити €йц€ круто
ѕ≥дбер≥ть св≥й рецепт
¬ам знадобитьс€
  • кур€ч≥ €йц€-
  • водо-
  • соль-
  • посуд дл€ вар≥нн€ (каструл€) -
  • таймер (годинник) -

≤нструкц≥€

1
«акладка €Їць в холодну воду
÷ей спос≥б краще тим, що зводить до м≥н≥муму к≥льк≥сть лопнули п≥д час вар≥нн€ €Їць. ” той же час, при ньому важко розрахувати загальний час њх приготуванн€.
¬имийте €йц€. ѕот≥м поклад≥ть њх у Їмн≥сть дл€ вар≥нн€ ≥ залийте такою к≥льк≥стю холодноњ води, щоб вона лише покривала €йц€.
” воду дл€ вар≥нн€ також необх≥дно додати 1-1,5 чайн≥ ложки сол≥. —≥ль необх≥дна дл€ того, щоб по можливост≥ запоб≥гти лопанье шкаралупи ≥ п≥двищити температуру кип≥нн€ води.
ѕоставте Їмн≥сть з солоною водою ≥ €йц€ми на плиту. ѕ≥сл€ того, €к вода закипить, зменш≥ть вогонь ≥ вар≥ть €йц€ 7-8 хвилин.
яйц€ круто вар€ть 7-8 хвилин п≥сл€ закипанн€
2
«акладка €Їць в кипл€чу воду
Ќалийте в каструлю невелику к≥льк≥сть води (ст≥льки, ск≥льки потр≥бно дл€ того, щоб вс≥ €йц€ були повн≥стю покружл€вши). ƒодайте в воду 1 - 1,5 ч.л. сол≥. ѕоставте каструлю на конфорку ≥ дочекайтес€, поки вода закипить.
ѕеред тим, €к варити €йц€, њх необх≥дно вимити. ” кипл€чу воду обережно за допомогою ложки опуст≥ть кур€че €йце з тим, щоб воно не вдарилос€ об дно посуду. «ас≥ч≥ть час на годиннику - крут≥ €йц€ вар€ть 7-8 хвилин.
3
зак≥нченн€ вар≥нн€
ѕ≥сл€ зак≥нченн€ вар≥нн€ злийте окр≥п ≥ заповн≥ть Їмн≥сть з €йц€ми холодною водою. «алиште на к≥лька хвилин. ’олодна вода не т≥льки остудить готов≥ €йц€, але ≥ зробить процес њх подальшого очищенн€ в≥д шкаралупи б≥льш легким.

«верн≥ть увагу

Ќе в≥дправл€йте €йц€ на плиту в≥дразу ж п≥сл€ того, €к вийн€ли њх з холодильника - дайте њм «д≥йти» до к≥мнатноњ температури.

„и не вар≥ть €йц€ в сильно кипл€ч≥й вод≥, щоб уникнути њх лопань.

“епер про питанн€ «ск≥льки варити €йц€ круто». Ќеодм≥нно скористайтес€ таймером - Ќе приготовл€йте €йц€ круто «на око». ѕеретравлене €йце маЇ «гумовий» б≥лок, негарний с≥рий нал≥т на поверхн≥ жовтка.

 орисна порада

¬арен≥ круто €йц€ в €кост≥ самост≥йного блюда подаютьс€ €к в холодному, так ≥ в гар€чому вигл€д≥.

ќчищати €йц€ круто в≥д шкаралупи необх≥дно, т≥льки €кщо вони будуть використан≥ в €кост≥ складового компонента страви (салату, закуски, гар€чого). якщо €йце подаЇтьс€ самост≥йно - чистити шкаралупу не потр≥бно.

якщо у вашому будинку варен≥ €йц€ користуютьс€ попул€рн≥стю - маЇ сенс придбати корисний пристр≥й п≥д назвою €йцеварка.
яйц€, фарширован≥ крабовими паличками
пов`€зана статт€
яйц€, фарширован≥ крабовими паличками


ќц≥н≥ть, будь ласка статтю
¬сього голос≥в: 166