Як замаринувати індичку

Запечена індичка - основне блюдо різдвяної вечері. Незвичайно смачне і ніжне блюдо, яке прикрасить ваш святковий стіл.
Традиційне різдвяне блюдо!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
  • індичка
  • 50 мл. оливкового масла
  • 2 ст. л. гірчиці
  • 50 мл. лимонного соку
  • сіль
  • спеції
  • 50 мл. соєвого соусу
  • рослинна олія
  • часник
  • деко
  • фольга.

Інструкція

1
Після того, як ви купили індичку, необхідно витримати її в воді 1 годину, для того, щоб з неї вийшла вся кров. Після цього гарненько промити і обсушити рушником. Індичку натерти сіллю зовні і всередині.
2
Готуємо маринад. Для цього змішати оливкове масло, гірчицю, лимон, соєвий соус і спеції. Індичку обмазати приготовленим соусом зовні і всередині, поставити в холодильник маринуватися на 2-3 години.
3
Після того, як індичка замаринувалася, необхідно зробити надрізи і нашпигувати зубчиками часнику. Птицю загорнути у фольгу і викласти на деко. Час від часу фольгу відкривати і поливати соком. Випікати 2-3 години при температурі 200 градусів. За 10 хвилин до готовності фольгу відкрити, для того щоб індичка підрум`янилася. Подавати на великому блюді цілком зі свіжими овочами та зеленню.

Зверніть увагу

Індичку краще готувати грудкою вниз, тоді скупчилися на дні соки і жир зроблять грудку м`якшою і соковитою. При запіканні крильця можуть пригоріти, для цього їх потрібно обернути в фольгу.

Корисна порада

Для того щоб видалити з птиці всю кров, потрібно вимочувати її в воді. Щоб переконатися в готовності індички, слід проткнути її дерев`яною паличкою в найширшому місці, наприклад, в грудці. З неї повинен виділятися прозорий сік. На дно духовки можна поставити чашку з водою, тоді індичка НЕ пригорить.


Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 77
Увага, тільки СЬОГОДНІ!