Як готувати гребінці

морський гребінець є делікатесом з великою кількістю корисних властивостей. У ньому міститься вітамін В, рибофлавін, тіамін, марганець, мідь, йод і кобальт. Багате вміст заліза, цинку, кальцію і фосфору. Їстівні частини служить масивна м`яз, яка з`єднує обидві стулки раковини. М`ясо гребінця дієтичне з яскравим вишуканим і витонченим смаком. Морські гребінці варять, тушкують, смажать.
Як готувати гребінці
Підберіть свій рецепт
Візьміть каструлю і налийте в неї воду кімнатної температури, покладіть туди м`ясо і залиште на 10 хвилин. Повторіть цю процедуру кілька разів, поки м`ясо повністю не розтане.
2
Загорніть м`ясо гребінця в пергаментний папір і покладіть на гриль. Гребінці запікаються дуже швидко п`ять хвилин.
3
Покладіть їх акуратно на тарілку і залийте апельсиновим соусом. Смачного!

Зверніть увагу

Свіже і смачне м`ясо гребінців має молочний відтінок. Якщо воно пожовкло, то таке м`яса можна вживати в їжу. Запам`ятайте: м`ясо гребінців повинно бути пружним.
Кедрові горішки можна вживати разом з гребінцями. М`ясо буде зі смаком гіркоти.

Корисна порада

М`ясо гребінця має солодкуватий смак. Підходить вершковий, вершково - грибний і апельсиновий соус, теріякі, унагі і соус з імбиру.
Гребінці прекрасно поєднуються з мигдалем, фундуком та волоськими горіхами.
Морський гребінець підходить до рису і картоплі.


Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 170